黑米食譜
黑米飯
1.電子鍋：和白米飯煮法完全一樣，水分1：1免浸泡黑米，1杯白米、一杯黑米，比例隨個人口味變化，可完全吃黑米、非常好消化，不會有脹氣的問題。
2.一般蒸煮電鍋：因黑米屬於糙米，所以要先浸泡30分鐘，電子鍋煮飯大約50分鐘，電鍋約25分鐘，所以一定要先浸泡才會QQ米飯。
2.一般蒸煮電鍋：因黑米屬於糙米，所以要先浸泡30分鐘，電子鍋煮飯大約50分鐘，電鍋約25分鐘，所以一定要先浸泡才會QQ米飯。
黑米油飯
1.先將黑米煮飯備用。
2. 熱鍋+油先爆香香菇、蝦米後，再加肉絲、紅蘿葡、綠豌豆仁，均匀炒熱入味。
3.把上述1, 2混合拌炒入味，小火悶煮5分鐘即香噴噴。
黑米麩
以溫開水約50度C充分攪拌均匀，再依個人口味添加牛奶、豆漿、麥片等
黑米麩製作方法:以古法低溫烘焙製成,不會燥熱且好沖泡。
黑米精華：穎果黑米粹
1.每包(5公克)以約200CC的熱開水沖泡。
2.本產品取得中華穀類食品工業技術研究所授權技術轉移 。
3.萃取其塑圍完整的營養成分與膳食纖維，進行安定化技術。
4.穎果黑米粹含天然花青素是營養價值極高的天然康食品。
5.可加入白米煮成飯,拌稀飯、打精力湯取代堅果,添加在麵粉粉中製成饅頭、麵包、吐司、烘焙食品等等。
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